昨今品薄な上に、今日は特別な日*1なので、桃屋のラー油のような何かを自作する方法を夢想してみた。
- まず敵を知る
- 敵の主原料は、ラー油、オニオンパウダーにフライドオニオン、フライドガーリック、醤油、などなどである。
- 敵の魅力は、ガリガリとしたガーリックの食感、具のザリザリ感と後に残らない辛さと味である。
- 具はしゃぶっていると塩っぱい。
- 作戦
- ラー油を入れる
- 具には味をつける
- ガーリックがガリガリいうのは素敵☆
というわけで、市販の材料から、これらを作ってみる暴挙に出たいと思う。
- 材料
- 保存瓶、市販のラー油、フライドガーリック、その他味付け材料
- 作り方
- ラー油を瓶に入れる
- フライドガーリックを砕いて瓶に入れる
- 味付け材料を投入（ここは各自工夫して欲しい。）
- ぐるぐる混ぜる
- 最後に
- 敵を解析した結果、多くのノウハウが詰められていること、素人には手出しできないテクノロジーが含まれていることがわかった。
- だが、肉薄することは可能だ。
- また、あのザリザリ感を維持するには、ノウハウもある。
- ノウハウや考え方などは、ここには書かない。*2
- これをベースに作る人は、各自味付けを丁度良くするべく努力すればいいって事で。
以上、作ってみた「妄想」でした。*3
